KOBE”にさんがろく”PROJECT

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2016.11.22

トル神(こう)バーガー

 

おばさんど

兵庫県立大学 おばさんど

協力農漁業者:押部谷果樹団地さん 協力企業:原田パンさん

テーマ:神戸市の国際的な歴史、神戸とトルコの関係を伝える

 

トルコ料理で有名な“ケバブ”を、神戸牛で再現しました。

日本人には、あまり馴染みのない、トルコ料理独特の味である、数種類のスパイスを、神戸牛に混ぜ合わせました。

この特製ケバブに合わせて、ピリ辛のチリソース、お口直しに神戸産の梨を使用した梨のジュレ、チーズ、神戸産のレタスを、トルコの国旗に見立てた白いパンと、トマトを練りこんだ赤いパンではさみました。

2016.11.22 11:29| Categories:平成28年度アイデア商品一覧

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